quel vin rouge avec charcuterie et fromage

Aussià l’aise sur le fromage que la charcuterie, ce blanc à la complexité remarquable séduit par sa fraîcheur et sa rondeur. Même constat avec un Arbois blanc dont la forte personnalité aura de quoi surprendre vos papilles. Mentions spéciales à son opulence, son équilibre et sa longueur en bouche. Enfin, en rouge, on prend un Surune charcuterie grasse, telle que la coppa ou le jambon cru, vous devrez choisir un vin rouge puissant ou un vin blanc puissant pour soutenir cette alliance. Avec une charcuterie cuite, moins grasse, préférez un vin rouge léger voire un vin blanc fruité. Accompagner votre plateau de fromages d'un bon vin Avecun plateau de fromages, vin rouge ou vin blanc ? L'accord vin rouge et fromages est compliqué, mais pas impossible ! Suivez les conseils de nos experts avec brio ! Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat. Renseignez vos goûts pour recevoir 5€ et les Newsletters qui vous correspondent. Je m'inscris. SOLDES jusqu'à -34% ! > EN PROFITER Avecquels plats accompagner un vin ? Accords entre 6669 plats et 1764 vins de 25 pays - Accord mets et vins du jour (30/07/2022) entre une Andouillette grillée et un Crémant de Loire Rosé effervescent Desvins fruités pour la charcuterie. Un Brouilly est idéal avec la charcuterie. Une robe rubis, un nez fruités qui évoque la fraise et la framboise, une bouche qui mêle souplesse, finesse et tendresse, un régal de fruit parfait pour vos apéro charcuterie. Un Côtes-du-Rhône rouge se marie bien aussi avec la charcuterie. Site De Rencontre Les Femmes Choisissent. Les Français sont des grands clients de la raclette. Après le passage du Coronavirus, plus de tonnes de fromages à raclette ont été consommés en France. La raclette est un mélange de fromage et de charcuterie, un plat qui marque la saison hivernale. Cette recette doit s’associer avec le meilleur vin pour plus de saveurs et de goût. Découvrons les différents types de vins à consommer avec la raclette. Vin rouge ou blanc pour sa raclette ? Le choix du meilleur vin pour accompagner sa raclette n’est pas une mince affaire. D’abord, vous devez choisir le vin qui se mariera avec le fromage gras. Ensuite, un vin qui accompagnera la charcuterie. Le vin blanc ira très bien avec le gras de la raclette, tandis que le rouge s’associera avec la charcuterie. Un résumé des types de vins pour vous inspirer. Le vin de Chignin Savoie accompagné du cépage Bergeron et Mondeuse. Le vin rouge de Morgon ou Moulin-à-vent avec une texture douce ou fruitée ou même souple. Côtes-du Rhône du nord avec la Roussanne en blanc ou la Syrah en rouge. Un mâcon Village avec le pouilly-Fuissé de Bourgogne. Le vin blanc Accord parfait En termes de combinaison alimentaire, il a été prouvé que le vin blanc et la raclette est un accord de mets et de vins parfait. La raclette est en effet la composition de pommes de terre, de charcuterie, de cornichons et de fromage à raclette. Ce repas convivial composé de pâte non cuite se consomme avec du vin blanc sec. Le vin blanc à caractère sec est à privilégier pour mettre en valeur la consistance grasse du fromage. Toutefois, le vin blanc sec et minéral est à éviter notamment le vin blanc de Chablis ou le Puligny-Montrachet en Bourgogne. Préférez un vin ample avec une bouche structurée et fraîche avec une acidité permettant de rincer la bouche. Plus précisément, le vin blanc sec sera parfait pour une raclette fondue. Vous pouvez aussi optez pour Le Saint-Véran ; Mâcon-Villages ; Pouilly-Fuissé ; Des vins acides mais modérés. Toujours dans le thème de vin léger avec une bouche ample et généreuse, le vin blanc Bordeaux des Graves, le Pessac-Léognan se combinera parfaitement avec la raclette. Utilisez un vin plus aromatique et chaleureux pour surprendre vos clients comme Le vin blanc des Côtes de Rhône ; Le Saint-Péray ; Crozes-Hermitage ; Saint-Joseph ou le Lirac. Ceux qui veulent associer le mets et vins avec la cuisine terroir originaire de Suisse, choisissez un vin de la Suisse et de la Savoie. Quelques exemples pour vous inspirez Le vin blanc Suisse du Valais du cépage Arvine ; Le vin blanc de Savoie à base de cépage Altesse Roussanne ou Chignin ; Le Jacquère ;Le vin blanc du Jura d’Arbois. Toute cette sélection de vin blanc se mélange très bien avec votre repas d’hiver pour ravir vos invités ainsi que vos clients. Le vin rouge Accord gourmand Le vin rouge peut s’allier avec la raclette et la charcuterie. Toutefois, les vins rouges peu tanniques sont à favoriser. Choisissez ceux avec une structure peu imposante, afin d’atténuer le goût d’amertume présent dans les champignons. Vous pouvez également choisir des vins gourmands, et surtout fruités, souvent appelé vins de copains ». Privilégiez les vins rouges à base de gamay du Beaujolais, ou les suivants Vin rouge de Morgon à la bouche veloutée ; Le Saint-Amour ; Le Juliénas ;Le Chénas. Ces types de vin rouge sont adaptés à un repas convivial, et la texture fondante des pommes de terre et fromages. Il existe aussi d’autres types de vins rouges pour les amateurs des vins de Loire. Le vin rouge de Saumur-Champigny ; Un vin IGP Val de Loire ; Un Sancerre rouge à base de pinot noir. C’est une sélection de qualité qui s’accorde avec le jambon et la charcuterie. Grâce à sa structure élégante et sa finesse, le moment de la dégustation sera meilleur. Le vin rosé peut-il se marier avec la raclette ? Pendant que vous hésitez entre le vin rouge et le vin blanc, vous pouvez aussi déguster le vin rosé. Le vin rosé a une propriété légère et fruitée. Ce type de vin s’associe avec la raclette. Son avantage c’est qu’il se déguste frais, il est aussi très apprécié dans un domaine surchauffé. Vous pouvez par exemple opter pour un vin du pays OC, le Cinsault, Grenache, ou Syrah ou encore un vin rosé du Côtes-du-Jura Rosé. Pour plus de saveur lors de vos dégustations, vous pouvez maturer vos vins à l’intérieur d’une cave à vin professionnelle. Celle-ci a pour mission de conserver le vin à une température ambiante avant son service. Vous avez à présent toutes les informations nécessaires pour déguster votre raclette avec un bon verre de vin avec modération!. Vous appréciez déguster régulièrement un plateau de charcuterie, mais vous ne savez jamais quel vin déboucher pour l’occasion ? Qui du vin rouge, du vin blanc ou du vin rosé se marie le mieux avec une assiette de charcuterie ? C’est la question à laquelle nous allons répondre, pour vous aider à faire votre choix la prochaine fois que vous mangerez du saucisson, du jambon ou des rillettes ! Quel est le meilleur vin pour la charcuterie ? Quand on pense à la charcuterie, on a tendance à penser directement au vin rouge. Pourtant, ce n’est pas le meilleur choix que vous pouvez faire pour profiter des saveurs de la cochonaille ! Dans certains cas, le vin rouge peut s’entendre, mais globalement on lui préférera un vin blanc sec, sans tanins, ou un vin rosé puissant. Alors, quel vin avec de la charcuterie ? Vin rouge et charcuterie Particulièrement salées et grasses, les charcuteries crues ont un effet négatif sur les vins tanniques vous risquez d’avoir une sensation métallique en bouche si vous choisissez un vin rouge puissant. Si vous ne pouvez pas vous passer d’un bon verre de vin rouge, nous vous recommandons de privilégier un vin léger et fruité pour accompagner de la charcuterie crue saucisson, jambon de pays, coppa…. Des vins du Beaujolais, ronds et légers, seront parfaits pour ce type de mets. Des vins rouges un peu plus tanniques peuvent convenir si vous dégustez de la charcuterie cuite jambon cuit, boudin noir, pâté, rillettes ou terrine. Vin blanc et charcuterie Si vous êtes ouvert au vin blanc avec de la charcuterie, vous faites un excellent choix. Le vin blanc sec vous régalera avec un plateau de charcuterie. Grâce à l’absence de tanins, vous éviterez la sensation d’âpreté propre à l’accord vin rouge et charcuterie. Nous vous conseillons d’opter pour un Corbières, un Minervois, un Pinot Blanc d’Alsace, un Jurançon sec ou encore un Irouleguy blanc. De plus, le vin blanc s’accordera à merveille avec un plateau de fromages, si vous souhaitez compléter votre repas ! Vin rosé et charcuterie Pensez également au vin rosé pour accompagner la charcuterie. Il est recommandé de choisir un vin rosé puissant, comme un rosé de Tavel, un Bandol rosé ou un rosé des Riceys. Misez sur les vins régionaux En France, nombreux sont les terroirs à produire de la charcuterie et du vin. Pourquoi ne pas en profiter ? Difficile de vous tromper avec une alliance régionale ! Avec un jambon de Bayonne, servez un Irouleguy du Pays Basque. Avec de la coppa, un Patrimonio corse sera idéal. >> Découvrez les 12 charcuteries à goûter absolument Accords vins et charcuterie Vin et saucisson Le saucisson est évidemment la star des plateaux de charcuterie ! Ou même simplement en apéritif ou en entrée, avec une tartine de beurre. Préférez un vin blanc sec pour accompagner le saucisson sec, ou un vin rouge très léger type Beaujolais. Vin et saucisse Les saucisses au barbecue s’accordent avec de nombreux vins. Les vins blancs aromatiques, comme les Côtes-du-Rhône, mettront en valeur le goût des saucisses grillées. Un vin rosé tel qu’un Côtes de Provence ou un Clairet accompagnent idéalement les saucisses. Enfin, un vin rouge léger peut également être dégusté mais faites attention aux tanins du vin ! Vin et rillettes de porc Les rillettes de porc sont parfaites en tartine avec un cornichon. Pour ce qui est du vin, un vin blanc minéral rafraîchira votre palais. On vous conseille les vins de la Vallée de la Loire pour déguster des rillettes ! Vin et pâté de campagne Typique de la gastronomie française, le pâté de campagne se déguste généralement en entrée avec une tranche de pain. Un vin blanc vif comme le Quincy sera parfait, ou alors un vin rouge un peu plus structuré comme un Saint-Chinian ou un Côtes d’Auvergne. Ni trop léger, ni trop puissant ! Vin et jambon cru Pour déguster de la charcuterie crue comme le jambon de pays ou le jambon de Bayonne, un vin rosé intense se mariera à merveille. Bandol ou Minervois de préférence. Le vin blanc sec et le vin rouge léger peuvent également être servis. Vin et jambon blanc Qui dit charcuterie cuite, dit plutôt vin rouge léger. Un Juliénas, un Morgon ou un Bourgueil possèdent une acidité intéressante pour mettre en valeur le goût du jambon blanc ou du jambonneau. Si vous préférez le vin rosé, choisissez un vin des Coteaux du Languedoc ou un Tavel. Vin et andouillette Andouillette, andouille, boudin, tripes… ces charcuteries cuites se dégustent aussi bien avec un vin rouge peu tannique, comme un Côtes de Blaye ou un Beaujolais Villages, qu’avec un vin blanc frais et aromatique, type Saint-Véran, Vouvray ou Sancerre. Le vin rosé est envisageable également, s’il est suffisamment puissant rosé des Riceys, Marsannay rosé ou Tavel. Vin et coppa Originaire d’Italie mais largement produite en Corse, la coppa appelle des vins du même terroir. Les vins rosés seront excellents avec la coppa Vin de Corse rosé, Calvi rosé, Figari rosé ou Île de Beauté rosé. Des vins rouges corses légers sont également intéressants. Vin et viande des grisons Avec de la viande des grisons, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un AOC Canton des Grisons ? Les vins rouges suisses sont essentiellement produits à partir de Pinot noir, ce qui donne des vins ronds et délicats. Une délicieuse alliance régionale ! >> Découvrez aussi Quels sont les meilleurs accords vins et fromages ? A présent que vous savez associer vin et charcuterie, nous vous souhaitons une bonne dégustation ! N’hésitez pas à vous rendre dans les salons Aux Vignobles ! pour découvrir nos vignerons et nos producteurs de charcuterie afin de réaliser des accords exceptionnels. Je veux faire une raclette, Raclette et Fondue La saison de la raclette est arrivée, êtes-vous bien préparé ? Pour aller avec ce plat devenu traditionnel, le vin est toujours privilégié. Le vin rouge est une excellente option, mais quels vins rouges pour une raclette ? On vous dit pourquoi le vin rouge est un alcool génial à boire avec la raclette. Rouge vs Blanc quel vin va le mieux avec une raclette ? Il ne faut pas oublier que la raclette est un plat à base de fromage et de légumes. Et son grand avantage, c’est que comme il en existe une variété infinie en terme de viande, de fromage, d’accompagnement, etc, elle peut s’adapter au vin blanc comme au vin rouge. Le vin rouge a beau être considéré comme un incontournable avec le fromage en France, nous avons déjà tordu le coup à cette idée reçu ! Cela ne veut pas pour autant dire que le rouge est banni, cela veut juste dire qu’il faudra bien le choisir 😉 Pourquoi et quand choisir le vin rouge pour accompagner une raclette ? De nombreuses personnes choisissent volontiers le vin blanc pour déguster une raclette. Cependant, il faut privilégier le vin rouge et de haute qualité. Surtout si dans votre menu, il y a du jambon, de la charcuterie et d’autres viandes. Bref, si vous êtes sur une raclette bien viandarde, et non pas végétarienne. Pour accompagner de tels mets avec la raclette, il n’y a pas de meilleure option que le vin rouge ! Quels vins rouges choisir pour une raclette ? Vous vous demandez donc, quel vin rouge choisir. Vous avez certainement une préférence, c’est le meilleur choix à faire. Vous pouvez opter pour un vin rouge provenant de cépages tels que le gamay et le pinot noir. Ces derniers sont plébiscités pour leur douceur, et éviteront de vous monter à la tête en plus des fromages bien gras du repas. S’il s’agit d’une raclette savoyarde, alors choisissez du vin de Savoie. De même s’il s’agit d’une raclette valaisanne, optez tout simplement pour du vin valaisan ! Les accords mets et vins de terroir restent de merveilleuses lignes de conduite, et sont toutes indiquées pour la raclette. Pour aller plus loin… Vous hésitez sur l’alcool à proposer à vos proches ? Découvrez tous nos conseils ! Quel vin blanc associer à la raclettePourquoi envisager la bière avec votre raclette Continuer la lecture Table des matières1 Quel vin rouge avec saucisson?2 Quel vin avec saucisson sec?3 Quel vin pour accompagner le saucisson lyonnais?4 Quel vin blanc avec du saucisson?5 Quel vin avec cervelas truffé?6 Quel vin avec buffet charcuterie? Avec du Saucisson nous vous conseillons de servir Un Anjou – Gamay Rouge. Un Beaujolais Rouge. Un Beaujolais Nouveau Rouge. Un Chiroubles Rouge. Un Corbières Rouge. Un Côtes de Bourg Rouge. Un Côtes du Rhône Rouge. Quel vin pour accompagner le saucisson? Si vous tenez à un traditionnel verre de vin rouge, optez plutôt pour un vin léger, fruité et surtout peu tannique un Pinot noir d’Alsace ou encore un Beaujolais primeur, un Brouilly ou un Chiroubles sauront accompagner avec brio saucissons secs et jambons de Parme ou de Bayonne. Quel vin avec saucisson sec? Avec du Saucisson sec nous vous conseillons de servir Un Beaujolais Rouge. Un Beaujolais Nouveau Rouge. Un Côte Roannaise Rouge. Un Coteaux du Lyonnais Rouge. Un Côtes du Rhône Rouge. Un Côtes du Rhône Villages Rouge. Un Fleurie Rouge. Quel vin rouge avec plateau Fromage-charcuterie? Brouilly Le premier vin rouge que l’on peut conseiller pour sublimer un plateau de fromage et de charcuterie est un Brouilly, un des dix crus du vignoble du Beaujolais. Le Brouilly rouge est un vin que l’on aime particulièrement déguster à l’apéritif et qui s’accorde donc parfaitement avec le combo fromage-charcuterie. Quel vin pour accompagner le saucisson lyonnais? Le saucisson de lyon se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt jeune » comme un bon Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge, un Coteaux Bourguignons rouge, un Coteaux de Tannay rouge, un Mâcon Pierreclos rouge ou encore un Coteaux de l’Auxois rouge. Quel vin plateau Fromage-charcuterie? Avec des Charcuteries nous vous conseillons de servir Un Alsace Pinot Noir Rouge. Un Beaujolais Rouge. Un Blaye Rouge. Un Chinon Rouge. Un Côtes de Bourg Rouge. Un Irancy Rouge. Un Lirac Rouge. Quel vin blanc avec du saucisson? Avec du Saucisson sec nous vous conseillons de servir des vins blancs Un Buzet Blanc. Un Vin d’Australie – Etat de Victoria – Chardonnay Blanc. Un Vin d’Australie – Etat de Victoria – Yarra Valley – Chardonnay Blanc. Quel vin rouge Choisir avec le fromage? Si vous préférez les rouges, choisissez un vin léger comme un Beaujolais. Un Pinot Noir conviendra également très bien, car il possède des tanins délicats ainsi des arômes très variés de fruits rouges et d’épices. Idéal pour sublimer toute la douceur et l’onctuosité des fromages frais. Quel vin avec cervelas truffé? Avec du Cervelas lyonnais aux pistaches et aux truffes nous vous conseillons de servir Un Anjou – Gamay Rouge. Un Arbois Rouge. Un Arbois – Pupillin Rouge. Un Bourgogne Grand Ordinaire Rouge. Un Bourgogne Ordinaire Rouge. Un Châteaumeillant Rouge. Un Cheverny Rouge. Quel vin avec de la charcuterie corse? Accords Mets et Vins Plateau de charcuterie Corse 1er choix Corse Figari AOP Rouge. 2ème choix Patrimonio AOP Rouge. 3ème choix Vouvray AOP Blanc. 4ème choix Crozes-Hermitage AOP Rouge. 5ème choix Fronsac AOP Rouge. Quel vin avec buffet charcuterie? Avec un Buffet froid charcuteries, salades, viandes blanches et rouges, fromages nous vous conseillons de servir Un Beaujolais Rouge. Un Beaujolais Villages Rouge. Un Brouilly Rouge. Un Juliénas Rouge. Un Morgon Rouge. Un Moulin à Vent Rouge. Un Saint Amour Rouge. Quel vin blanc avec charcuterie italienne? Avec des Charcuteries italiennes nous vous conseillons de servir des vins blancs Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. Un Corbières Blanc. Un Minervois Blanc. Un Chianti Blanc. Un Pinot Grigio Blanc. Navigation de l’article Assortiment Vins rouges Vins blancs Vins rosés Mousseux Actions Vins rares Online Specials Bordeaux Grand Cru Conseiller en vin Vin avec le dîner Profil du goût Le monde du vin Service Contact Conditions de livraison Restitution FAQ CG Newsletter Aperçu Aperçu Mes commandes Fermer la session Assortiment Vins rouges Vins blancs Vins rosés Mousseux Actions Vins rares Online Specials Bordeaux Grand Cru Conseiller en vin Vin avec le dîner Profil du goût Le monde du vin Service Contact Conditions de livraison Restitution FAQ CG Newsletter Aperçu Aperçu Mes commandes Fermer la session Accueil Vins Page En ce moment, vous lisez la page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page prochain Filtrer les Vins Afficher 45 vins Afficher 45 vins Déclaration de protection des données Notre déclaration de protection des données a été modifiée. 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